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丽水直销厨房设备的配置如何确定?

时间:2022-12-01     作者:绍兴新星厨房设备有限公司

  丽水直销厨房设备的配置如何确定?每个厨房的具体需求都是不同的。因此,在确定商用丽水直销厨房设备配置清单时,也必须根据每个厨房的实际需要进行选择。那么,我们在确定商用丽水直销厨房设备配置清单时,需要考虑厨房的那些要求呢?作为专业的丽水直销厨房设备公司,我们现在就和大家分享关于如何配置丽水直销厨房设备的相关知识。作为专业的丽水直销厨房设备公司,我们认为,在确定丽水直销厨房设备配置清单时,需要我们考虑以下几点:

丽水直销厨房设备

  1、确保餐饮供应能力,首先要确定厨房的大小,需要多少生产能力,能保证多少人吃饭;其次,要了解酒店的星级、主菜系和商业模式,然后确定丽水直销厨房设备的技术功能、指标和数量,为厨房选择合适的设备。根据用餐人数和所经营的菜系,计算出最大餐饮时段的用餐人数,确定所需丽水直销厨房设备的种类、型号、数量。

  2、根据工艺需要配套丽水直销厨房设备,根据餐饮产品的菜系、工艺要求、风格、特点,需要选择专用配套设备。经营海鲜的餐厅应配备海鲜蒸柜和炖鱼台。为保证成品口感正宗、工作效率,以销售炖菜为主的厨房应配备较多的煲仔炉、低汤灶、炖菜灶。各种菜系都有不同的要求,不同的经营规划也有不同的要求,丽水直销厨房设备配置前要问清楚。

  3、配备相关设备,工艺需要专用设备,还需要满足配套设备的功能要求。在大多数情况下,运营商只会提出炉具、蒸汽柜等所需的主要设备。还有一些必要的通用丽水直销厨房设备,如水池、冰柜、调料台、工作台等。这就要求设计人员结合实际情况,将所需的丽水直销厨房设备设计到位,并向操作人员说明。

  4、适用于厨房的技术条件,现有的丽水直销厨房设备技术条件是指水电、能源等条件。所选设备应适用于厨房环境,以了解水电容量、电压、能源类型。尤其是厨房的改造,更要问清楚:是否有380V电压,使用煤气或液化气等问题,设备的选择不会出错。

丽水直销厨房设备

  5.环保卫生,特别是接触食品和餐具的丽水直销厨房设备和机械设备,必须符合卫生和环保条件的要求,不能污染食品和餐具,影响食客的健康。以上这些就是我们整理的关于如何确定丽水直销厨房设备清单的相关知识,希望对大家能够有所帮助。


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