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浙江商用厨房设备厂家和你聊聊商用厨房如何节能环保?时间:2023-02-16 浙江商用厨房设备厂家和你聊聊商用厨房如何节能环保?商用厨房为了满足客户的需要,一般都集中了比较多的浙江商用厨房设备。这些厨房设备在使用中每天都会消耗大量的能源,如果能够减少资源的浪费,那么,就可以给餐饮企业节约大量的费用,可以说,对于企业和社会来说都是一件非常重要的事情。那么,在商用厨房中,应该如何做好节能减排工作呢?作为专业的浙江商用厨房设备厂家,我们有多年的商用厨房设计和工程经验,现在就和大家分享相关的知识。 作为专业的浙江商用厨房设备厂家,我们根据自己的经验,整理了一些商用厨房节能减排的相关经验,主要有以下几点: 1、蒸笼分为快速蒸汽、慢速蒸汽,在制作食物时,可以在争论上贴标签,标明不同的蒸笼类型,这样可以以减少打开蒸笼门的次数。就像蒸鱼和蒸肉一样,两者的时间差别很大,你可以把蒸鱼放在快速蒸笼里,蒸肉放在慢蒸笼里,抑制能耗。 2、洗碗间水槽标明水位线、洗涤剂和水的配制尺度,并标明倒洗涤剂的量具(实际上是便携式不锈钢杯)的刻度线。一是防止水槽里的水溢出和挥霍,二是让员工明白,洗餐具时,一池水应该倒入一些洗涤剂中,这样不仅有利于减少洗涤剂的挥霍,还可以避免因洗涤剂浓度过高而需要大量用水冲洗厨具,产生水和人力的挥霍。 操作方法:每次洗碗时,将水放在红线上,放入一杯洗涤剂。 3、制作节油桶。取一个大桶,在桶盖上挖出与流行油桶口大小相同的洞,倒一桶油,然后倒在油桶上,不要浪费一滴油。 4、公共水龙头上的安装水流控制阀,防止水流过大和挥霍水的迹象。因为冷冻材料通常使用小水,但许多厨师不注意,也很难掌握小水的程度,通常水流很大,安装控制阀也限制了水龙头"运动"规模,完全杜绝了这一结果。 5、空调出风口加丝带。这样,员工就可以检查空调是否在运行,避免在分离时忘记关闭空调;同时,丝带的漂浮范围可以让员工间接检查空调的强度。 6、冰箱增加移动温度表。冰箱自带的温度表随意出现问题,安装移动温度表(冰箱门表两侧各一个,用电线连接,不开门就能看到冰箱的温度),可以使冰箱获得双重温度控制,既能保证食品行业,又能调节适当的温度,达到节能目标。比如夏天冰箱的温度定为5℃比定为8℃每月多花十几个千瓦,而且保温效果差,一般食品保鲜8-10℃最佳;冷冻室内温度-14℃比-18℃节电2%。 7、保鲜冰柜是透明的。从表面可以看到物品的位置,可以灵巧地拿出来,如果增加了打开冰柜门的时间,这种冰柜的成本与流行的保鲜冰柜差不多。以上几点就是我们整理的关于商用厨房节能减排的相关知识,希望对大家的工作有所帮助。 绍兴新星厨房设备有限公司是一家立足浙江致力于浙江商用厨房设备,杭州厨房设备,绍兴厨房设备,嘉兴厨房设备,金华厨房设备,湖州厨房设备,浙江商用厨房设备,台州厨房设备,丽水厨房设备,衢州厨房设备,温州厨房设备等厨房工程,商用酒店厨房设备,厨房/通风/水电/燃气,浙江商用厨房设备等系统工程的设计,安装,施工为一体的厨房设备厂家。 |