大型酒店厨房设备安装，跟其他餐饮场所的安装都差不多，但是大型酒店厨房又相对比较复杂一些。还是来详细地了解一下大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项吧，我们可以分两个方面来看：　　一、安装之前的注意事项　　大型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加详细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水

商用食堂厨房设备也是面面俱到，产品齐全，包括以下厨具设备：蒸饭柜、水池、商用电磁炉、商用燃气灶、大锅灶、煲仔炉、铁板烧烤、不锈钢货架、不锈钢保温台。绍兴新星厨房设备有限公司是一家立足浙江致力于厨房设备,厨房工程,商用酒店厨房设备,厨房/通风/水电/燃气等系统工程的设计,安装,施工为一体的厨房设备厂家；我司产品研发能力强,还代理世界多种名牌厨具,拥有专业设计能力,厨房设备工程施工案例遍布,浙江,杭州,绍兴,嘉兴,金华,湖州,台州,丽水,衢州,温州等地,欢迎有需要的客户来电咨询.可为用户按需定制,并提供厨房整体设计,安装及售

在商用厨房设备中展示柜已经成为了不可缺少的制冷电器设备。展示柜具有冷冻冷藏、保鲜、展示等功能的隔热柜体，它的制冷方式有直冷与风冷两种。直冷展示柜与风冷展示柜到底有什么区别呢？今天绍兴新星厨房设备小编为大家分享一下两者之间的不同。　　1、直冷式展示柜　　由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀，较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。　　直冷型展示柜优点:耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；它的不足之处:速

　 随着科技发展及人们生活水平的提高，在餐饮、食堂等厨房普遍能看到商用电磁吊汤炉应用，那商用电磁吊汤炉是如何工作呢？今天绍兴新星厨房设备有限公司小编和您分享一下吧！　　一、商用电磁吊汤炉工作原理　　采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜率。有先进微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护层。　　二、商用电磁吊汤炉的优势　　1、高效：采用电磁感应原理加热，升温快，热效率高达90%以上(而高端燃气汤炉热效率最高达63%)。　　2、安全：防水、防

酒店厨房设备运作是要花销很多成本费的，我们在使用商用厨具的时候，可以选用一些小窍门，有效地节约能源消耗，从而节省运作成本费，那有什么合理的小窍门呢？小编给大家分享一下吧。　　1、解除冻结：刷碗、解冻无须在流水中冲。冬天要解冻的食品提前取下自热解冻，不用在自来水龙头直接冲。　　2、植物油：依照规定量应用，不必滴嗒不干净。未使用的油和用过的油分离使用。　　3、厨房：营业结束要关掉所有闸阀，排气罩。值岗时只留长明灯，灶灯不用时马上关掉。主离心风机合理使用。下班前积极查验所有商电器，检查所以电器是否关闭，提

绍兴新星厨房设备有限公司是一家立足浙江致力于厨房设备,厨房工程,商用酒店厨房设备,厨房/通风/水电/燃气等系统工程的设计,安装,施工为一体的厨房设备厂家；我司产品研发能力强,还代理世界多种名牌厨具,拥有专业设计能力,厨房设备工程施工案例遍布,浙江,杭州,绍兴,嘉兴,金华,湖州,台州,丽水,衢州,温州等地,欢迎有需要的客户来电咨询.可为用户按需定制,并提供厨房整体设计,安装及售后一条龙服务.　　众所周知全球变暖是由于温室气体，人们的环保低碳意识也越来越高，越来越重视减排，开发清洁能源。在餐饮行业中，燃气炉灶会产生大量的温室